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Western Smokehouse Partners amplía sus operaciones en Illinois para satisfacer la demanda de proteínas
El director de operaciones de Western Smokehouse Partners dice que el mayor productor del mundo de palitos de carne saludables se está expandiendo.
Doug Hankes dice que la compañía ha invertido 72 millones de dólares en dos instalaciones en Galesburg, Illinois, para ayudar a satisfacer la creciente demanda de una opción proteica más saludable.
«Lo mejor para usted es una etiqueta limpia, buenas fuentes de proteínas, cero o bajo contenido de azúcar, sin gluten ni glutamato monosódico, cosas así», dice.
Le dice a Brownfield que la expansión aumenta la producción nacional de la empresa a 4 millones de barras por día.
«Muchas de las proteínas que son populares en la categoría «mejor para usted» son la carne de res alimentada con pasto, la carne de cerdo sin antibióticos y también el pollo y el pavo». Dice: «Y una de las solicitudes que recibimos constantemente es la de carne vacuna y porcina estadounidense. Esa demanda seguirá aumentando para los agricultores tanto a nivel local como regional».
Hankes dice que se espera que la categoría de palitos de carne siga creciendo a medida que los estadounidenses busquen opciones de proteínas convenientes y asequibles.
«Ha sido fantástico desde una perspectiva de desarrollo económico”. Dice: “Ésta será nuestra tercera planta en Illinois. A nivel regional, con uno en Burlington, IA, sabes que los snacks de carne son una parte clave del consumo de carne en esa área desde una perspectiva de producción. Y es fantástico fabricar en el Medio Oeste».
Western Smokehouse Partners también opera plantas de palitos de carne en Springfield, Illinois, así como ubicaciones en Iowa, Missouri e Idaho.
AUDIO: Doug Hankes – Socios de Western Smokehouse
