Un nutricionista registrado analiza las opciones con mayor contenido de proteínas en las principales cadenas de comida rápida y explica cuándo optar por la parrilla en lugar de la frita.
Marca sodio, salsas y «suplementos de alta calidad» y ofrece cambios simples para mantener las comidas equilibradas.
Cada cadena ofrece una opción más saludable y rica en proteínas para que puedas satisfacer tus antojos y seguir apoyando tus objetivos.
La proteína es una palabra de moda en la salud hoy en día, y por una buena razón. No solo te ayuda a sentirte lleno por más tiempo (y a comer menos comida chatarra también), sino que también ayuda a desarrollar masa muscular, mejorar la salud ósea y acelerar tu metabolismo. Hay una razón por la que la palabra «proteína» está en la punta de la lengua de todos estos días. Los nutricionistas recomiendan consumir alrededor de 1 gramo de proteína por kilogramo de peso corporal, lo que equivale a entre 50 y 100 gramos para la mayoría de las personas, una gran tarea.
No es un gran desafío alcanzar tus objetivos de proteínas cuando preparas tus propias comidas en casa, pero cuando se trata de comer fuera, o incluso más, en una cadena de comida rápida, puede ser un poco más complicado.
Según la nutricionista Paige Heiden, MS, RDN, la clave es comprender que no todas las opciones ricas en proteínas son iguales. Cuando vaya a un local de comida rápida, le aconseja optar por proteínas magras asadas como pollo o pescado en lugar de alternativas fritas cuando estén disponibles. El control de las porciones es crucial, al igual que considerar la composición general de la comida. «Completa tu comida con fruta o verduras crudas añadir fibra, vitaminas y minerales», sugiere Heiden.
También anima a los clientes a estar atentos a culpables ocultos, como salsas y aderezos, que a menudo se mezclan. sodio extra y azúcares añadidos. Heiden recomienda pedirlos aparte para controlar su consumo. Lo ideal es mantener el sodio por debajo de los 500 mg por comida, lo que no siempre es posible cuando se trata de comida rápida.
Además, tenga cuidado con lo que Heiden llama «suplementos ricos», como nueces, queso y semillas, que pueden contener grasas saludables y proteínas, pero también son densos en calorías. Cuando se trata de pan, opta por opciones de cereales integrales para aumentar tu consumo de fibra.
Si la proteína es tu principal objetivo y quieres satisfacer tus antojos de comida rápida, aquí tienes los elementos del menú con mayor proteína presenta sus cadenas favoritas, así como algunas alternativas más saludables recomendadas por Heiden.
Wendy’s
Opción más saludable y rica en proteínas: Wrap de pollo a la parrilla
Wendy’s
Si bien la hamburguesa con queso y tocino con triple champiñones tiene la mayor cantidad de proteínas (84 gramos) de cualquier artículo del menú de Wendy’s, no es la opción más saludable. Con 600 calorías menos y aún 33 gramos de proteína, esta envoltura le brinda una opción más saludable y repleta de proteínas. «Elegir proteína magra asada en lugar de opciones fritas, cuando estén disponibles, puede ayudar a reducir las calorías y la grasa sin sacrificar las proteínas», explica Heiden. Sin embargo, todavía contiene 1.710 mg de sodio.
hamburguesa rey
La opción rica en proteínas más saludable: Tendergrill
hamburguesa rey
El Triple Whopper con tocino y queso contiene la mayor cantidad de proteínas (82,5 gramos), pero este sándwich es la mejor opción, con solo 420 calorías, 32 gramos de proteína y alrededor de 700 mg de sodio. Optar por opciones de proteínas magras asadas cuando estén disponibles puede ayudar a reducir tanto las calorías como la grasa. Según Heiden, «la lechuga y el tomate también aportan fibra, lo que puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad». También recomienda omitir la mayonesa o sustituirla por mostaza para ahorrar aún más calorías y grasas.
Metro
Opción más saludable y rica en proteínas: Wrap de pavo al horno
Metro
Con 410 calorías y 31 gramos de proteína, sin mencionar 4 gramos de fibra, esta envoltura es una opción sólida para una comida más saludable y rica en proteínas. «El pavo es una opción baja en calorías y grasas sin sacrificar las proteínas», explica Heiden. «Las verduras adicionales proporcionan fibra y sabor adicionales». También recomienda agregar aguacate para obtener un poco de grasa saludable. Nota: todavía contiene entre 1350 y 1690 mg de sodio dependiendo de cómo lo pida, pero sigue siendo mejor que The Beast No Bready Bowl, que tiene más proteínas en el menú.
Panda Express
La opción rica en proteínas más saludable: plato de proteínas y fibra
Panda Express
El plato doble de proteína de Panda Express ciertamente contiene la mayor cantidad de proteínas (76 gramos y 870 calorías), pero esta opción más simplificada también es parte del menú de platos de proteína balanceados de la cadena y todavía contiene 38 gramos de proteína. La combinación de proteínas y fibra te mantendrá lleno durante horas. Heiden recomienda agregar una pequeña porción de arroz al vapor a la carta al plato para lograr un equilibrio óptimo.
taco campana
La opción rica en proteínas más saludable: Cantina Chicken Bowl
taco campana
Un poco más ligero tanto en calorías como en proteínas, el Cantina Chicken Bowl es una opción rica en proteínas pero consciente de las calorías. Con 490 calorías y 25 gramos de proteína, obtendrás ingredientes saludables en este tazón, que incluyen arroz sazonado, frijoles negros, pollo asado a fuego lento, pico de gallo, lechuga, repollo morado, aderezo ranch de aguacate y crema agria baja en grasa. Tenga en cuenta que, si bien las otras macros de este tazón son buenas, su recuento de sodio sigue siendo de 1150 mg.
McDonald’s
La opción rica en proteínas más saludable: nugget de pollo de 10 piezas
McDonald’s
Con 23 gramos de proteína y sólo 410 calorías y 850 mg de sodio, esta es una opción decente para cenar en McDonald’s. Es el más bajo en grasas saturadas entre muchas de las opciones con alto contenido de proteínas y aún contiene una buena cantidad de proteínas. ¡Combínalo con rodajas de manzana!
kfc
La opción más saludable y rica en proteínas: pechuga de pollo a la parrilla Kentucky
kfc
Deshazte de los fritos y pásalos a la parrilla con este plato igualmente atractivo de KFC. Tiene 210 calorías, 38 gramos de proteína y 710 mg de sodio. Aún puedes añadir algunos acompañamientos para crear una comida más completa y equilibrada:˙Heiden recomienda una ensalada y frijoles asados, que agregarán aún más proteínas y fibra.
dominó
La opción rica en proteínas más saludable: pizza de masa fina con pollo y verduras
dominó
Una pizza pequeña de masa fina de Domino’s te aportará 800 calorías y 30 gramos de proteína. Si agrega pollo y sus verduras favoritas, probablemente agregará 100 calorías más, junto con 16 gramos más de proteína, fibra y sabor. También tendrá mucho menos sodio (1405 mg) y colesterol (80 mg) que si pide el plato más rico en proteínas de la cadena: los macarrones con queso picantes Buffalo con 5 quesos.
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